مشخصات فنی
نام فارسی: اسید استیک
نام‌های دیگر: جوهر سرکه، اتانوئیک اسید
نام لاتین: Acetic Acid
فرمول شیمیایی: CH₃COOH
جرم مولکولی: 60.05 g/mol
ظاهر: مایع بی‌رنگ با بوی تند و شبیه سرکه
بو: بوی قوی و نافذ
چگالی: حدود 1.049 g/cm³ (در 25°C)
نقطه ذوب: 16.6 °C (در دمای اتاق ممکن است کریستال بی رنگ شود)
نقطه جوش: 118.1 °C
حلالیت در آب: کاملاً محلول
حلالیت در الکل و حلال‌های آلی: کاملاً محلول در الکل، اتر، استون و…
ویژگی‌ها: اسیدی قوی‌تر از سرکه معمولی، خورنده، قابل اشتعال، بخارات تحریک‌کننده
شماره CAS: 64-19-7
نگهداری: در ظرف دربسته، دور از حرارت، جرقه، شعله و مواد اکسیدکننده. در محیط خنک و با تهویه مناسب نگهداری شود.
