مشخصات فنی
نام انگلیسی: Polysorbate 80
نام تجاری: Tween 80
فرمول شیمیایی تقریبی: C₆₄H₁₂₄O₂₆
جرم مولی: حدود 1310 g/mol (ترکیب مخلوط؛ مقدار تقریبی)
ظاهر: مایع زرد کمرنگ تا کهربایی، شفاف
بو: ملایم
طبیعت: سورفکتانت غیر یونی (Non-ionic surfactant)
چگالی: حدود 1.06 g/cm³ (در 25°C)
نقطه ریزش: حدود −6°C
نقطه جوش: تجزیه می‌شود، مقدار دقیق ندارد
ویسکوزیته: 300–400 mPa·s (در 25°C)
pH (محلول 1%): 6.0–8.0
حلالیت: کاملاً محلول در آب، اتانول و استون
HLB: حدود 15 (مناسب برای امولسیون‌های روغن در آب)
پایداری: پایدار در حرارت ملایم، حساس به اکسیداسیون
